【人体所需7️⃣大营养素,如何食补?】
营养素(nutrient)是指对人体生长、发育、生殖和维持身体健康必不可少的物质,需要从食物中摄取。
按营养素的化学性质和生理作用可将其分为七大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
蛋白质是构成物质的基础,脂肪给人提供能量,保护内脏,滋润肌肉和皮肤。糖类(也就是碳水化合物)是人体最主要的热能来源,矿物质又叫无机盐,构成人体组织,维持生理功能。水是人体的重要重要成分,人体靠水输送养料,排泄废物,调节体温。食物纤维可以促进胃肠蠕动,通大便。