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以下是一些俄语餐厅用语中级词汇，涵盖点餐、交流、评价等多个场景，方便你在俄语餐厅中自如交流：
一、点餐相关
1. 前菜（Закуски）
• Салат Оливье（奥利维耶沙拉）：经典的俄式土豆沙拉，通常含有土豆、鸡蛋、火腿、黄瓜和蛋黄酱。
• Сельдь под шубой（鲱鱼沙拉“皮草下”）：由鲱鱼、土豆、甜菜根、胡萝卜和蛋黄酱分层制成，色彩丰富。
• Винегрет（凉拌菜）：由甜菜根、土豆、胡萝卜、黄瓜和洋葱混合而成，通常用油和醋调味。
2. 汤类（Супы）
• Борщ（红菜汤）：以甜菜根为主要原料的汤，常配有牛肉、土豆、胡萝卜和卷心菜。
• Солянка（杂拌汤）：浓汤，含有肉类、腌菜、橄榄和柠檬，口味酸辣。
• Щи（白菜汤）：用酸白菜和肉类制成的汤，是俄罗斯的传统汤品。
3. 主菜（Основные блюда）
• Бефстроганов（牛肉斯特罗加诺夫）：牛肉条与蘑菇、洋葱和酸奶油一起烹制，通常搭配米饭或土豆泥。
• Пельмени（饺子）：俄式饺子，通常用肉馅（如牛肉、猪肉或羊肉）制成，可蘸酸奶油或黄油。
• Котлета по-киевски（基辅肉饼）：裹着黄油的鸡肉肉饼，炸至金黄，切开后黄油流出，香气四溢。
4. 甜点（Десерты）
• Пирожное “Птичье молоко”（鸟奶蛋糕）：轻盈的慕斯蛋糕，带有浓郁的奶香。
• Блины（薄饼）：可甜可咸的薄煎饼，通常搭配果酱、蜂蜜或酸奶油。
• Медовик（蜂蜜蛋糕）：多层蜂蜜蛋糕，夹有奶油霜，口感丰富。
二、交流与服务
1. 问候与点餐（Приветствие и заказ）
• Здравствуйте! Можно заказать столик?（您好！我们可以预订一张桌子吗？）
• Меню, пожалуйста.（请给我菜单。）
• Я хотел бы заказать...（我想点……）
• Что вы можете порекомендовать?（您能给我推荐什么吗？）
2. 特殊要求（Особые требования）
• У меня аллергия на...（我对……过敏。）
• Без...（不要……）：如“Без лука”（不要洋葱）。
• Можно ли заменить... на...?（可以把……换成……吗？）
3. 酒水（Напитки）
• Водка（伏特加）：俄罗斯的传统烈酒。
• Компот（果羹）：用水果煮制的甜饮料，通常不加酒精。
• Морс（越橘汁）：用越橘等浆果制成的饮料，酸甜可口。
三、用餐评价与反馈
1. 积极评价（Положительные отзывы）
• Это было очень вкусно!（这非常美味！）
• Обслуживание было отличным.（服务非常出色。）
• Атмосфера здесь очень приятная.（这里的氛围很宜人。）
2. 消极反馈与建议（Негативные отзывы и предложения）
• Мне не понравилось...（我不喜欢……）
• Блюдо было слишком солёным.（菜太咸了。）
• Можно ли заменить... на...?（能把……换成……吗？）
四、支付与离开
1. 支付（Оплата）
• Счёт, пожалуйста.（请给我账单。）
• Можно ли разделить счёт?（可以分开付账吗？）
• Я буду платить картой.（我用卡支付。）
2. 离开（Уход）
• Спасибо, всё было прекрасно!（谢谢，一切都很棒！）
• До свидания!（再见！）
掌握这些俄语餐厅用语中级词汇，将帮助你在俄罗斯的餐厅中更加自信地交流，享受愉快的用餐体验。
一、点餐相关
1. 前菜（Закуски）
• Салат Оливье（奥利维耶沙拉）：经典的俄式土豆沙拉，通常含有土豆、鸡蛋、火腿、黄瓜和蛋黄酱。
• Сельдь под шубой（鲱鱼沙拉“皮草下”）：由鲱鱼、土豆、甜菜根、胡萝卜和蛋黄酱分层制成，色彩丰富。
• Винегрет（凉拌菜）：由甜菜根、土豆、胡萝卜、黄瓜和洋葱混合而成，通常用油和醋调味。
2. 汤类（Супы）
• Борщ（红菜汤）：以甜菜根为主要原料的汤，常配有牛肉、土豆、胡萝卜和卷心菜。
• Солянка（杂拌汤）：浓汤，含有肉类、腌菜、橄榄和柠檬，口味酸辣。
• Щи（白菜汤）：用酸白菜和肉类制成的汤，是俄罗斯的传统汤品。
3. 主菜（Основные блюда）
• Бефстроганов（牛肉斯特罗加诺夫）：牛肉条与蘑菇、洋葱和酸奶油一起烹制，通常搭配米饭或土豆泥。
• Пельмени（饺子）：俄式饺子，通常用肉馅（如牛肉、猪肉或羊肉）制成，可蘸酸奶油或黄油。
• Котлета по-киевски（基辅肉饼）：裹着黄油的鸡肉肉饼，炸至金黄，切开后黄油流出，香气四溢。
4. 甜点（Десерты）
• Пирожное “Птичье молоко”（鸟奶蛋糕）：轻盈的慕斯蛋糕，带有浓郁的奶香。
• Блины（薄饼）：可甜可咸的薄煎饼，通常搭配果酱、蜂蜜或酸奶油。
• Медовик（蜂蜜蛋糕）：多层蜂蜜蛋糕，夹有奶油霜，口感丰富。
二、交流与服务
1. 问候与点餐（Приветствие и заказ）
• Здравствуйте! Можно заказать столик?（您好！我们可以预订一张桌子吗？）
• Меню, пожалуйста.（请给我菜单。）
• Я хотел бы заказать...（我想点……）
• Что вы можете порекомендовать?（您能给我推荐什么吗？）
2. 特殊要求（Особые требования）
• У меня аллергия на...（我对……过敏。）
• Без...（不要……）：如“Без лука”（不要洋葱）。
• Можно ли заменить... на...?（可以把……换成……吗？）
3. 酒水（Напитки）
• Водка（伏特加）：俄罗斯的传统烈酒。
• Компот（果羹）：用水果煮制的甜饮料，通常不加酒精。
• Морс（越橘汁）：用越橘等浆果制成的饮料，酸甜可口。
三、用餐评价与反馈
1. 积极评价（Положительные отзывы）
• Это было очень вкусно!（这非常美味！）
• Обслуживание было отличным.（服务非常出色。）
• Атмосфера здесь очень приятная.（这里的氛围很宜人。）
2. 消极反馈与建议（Негативные отзывы и предложения）
• Мне не понравилось...（我不喜欢……）
• Блюдо было слишком солёным.（菜太咸了。）
• Можно ли заменить... на...?（能把……换成……吗？）
四、支付与离开
1. 支付（Оплата）
• Счёт, пожалуйста.（请给我账单。）
• Можно ли разделить счёт?（可以分开付账吗？）
• Я буду платить картой.（我用卡支付。）
2. 离开（Уход）
• Спасибо, всё было прекрасно!（谢谢，一切都很棒！）
• До свидания!（再见！）
掌握这些俄语餐厅用语中级词汇，将帮助你在俄罗斯的餐厅中更加自信地交流，享受愉快的用餐体验。
2025-05-24
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