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三餐
频道主
03-11
中餐
厨师准备下班时,一名“不速之客”走来了!
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三餐
频道主
1天前
12道 畅销风味菜,创意融合,图文并茂
烟熏白芦笋配5J火腿
主料:白芦笋300克、5J火腿片100克
辅料:小葱叶20克、鲜青花椒10克
调料:盐10克、味精2克、香油5毫升、火龙果汁10毫升、葱油10毫升
熏制材料:高山陈年苹果木5克
装饰:食用花草适量
制作:
1、将白芦笋洗净,仔细去除表面的皮和硬节,确保芦笋表面光滑无瑕疵。将处理好的白芦笋切成大约8厘米长的段,以便后续操作和摆盘。
2、准备一锅沸水,加入少量盐和几滴食用油(非必须,但能使芦笋保持翠绿),将切好的白芦笋段放入沸水中煮至断生(约2-3分钟,具体时间根据芦笋粗细调整)用漏网迅速捞出芦笋,放入冷水中过凉,保持其脆嫩口感,然后沥干水分备用。
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三餐
频道主
1天前
这个真的椒盐葱花饼真的超级香了,松松软软的加上大量的葱花 有图
食材
200g面粉
5g白糖
2g酵母
140g清水
葱花适量
熟白芝麻适量
步骤
1、200g面粉加5g白糖2g酵母140g清水搅拌至无干粉状态,醒发至两倍大
2、面团含水量较大,案板上撒多点干面粉,醒好的面团放在案板上,擀成长方形面片,喷一层油撒上椒盐或者盐,在三分之二处铺上葱花然后像叠被子一样叠起来
3、叠好的面片是长条状,在喷一层油撒上椒盐,在三分之二处铺上葱花再次像叠被子一样叠起来,最后收口捏紧
4、面饼擀薄撒上白芝麻再用擀面杖压一下
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三餐
频道主
1天前
早餐不知道吃什么的时候我一般都会弄这个发面葱油香肠饼
食材
300g面粉
3g酵母
270g清水
3个鸡蛋
适量葱段和葱花
烤肠两根(提前蒸熟)
步骤
1、300g面粉加酵母和清水搅拌至无干粉状态,醒发至两倍大,可以提前一晚把面团弄好放冷藏发酵,第二天早上起来做,超级方便
2、碗中打入三个鸡蛋加适量葱段和切好的烤肠片,可以加一丢丢盐拌匀
3、面团发酵至两倍大,表面喷油,手上也抹油揪一个面团,包适量葱花
4、锅内刷油放入面团,按压成圆饼状,煎至底部定型,舀一勺蛋液在面团上,翻面再煎一煎,煎至两面金黄非常香,外酥里软超级好吃,做法简单根本没难度的、一定要试试这个做法。
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开心
1天前
连云区高公岛招厨师,主要做海鲜,家常炒菜,工资8000-10000,包吃包住,电话 19115450493(微信同号)
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wfjcedhyc
2天前
洛龙区牡丹大道与厚载门街一中高端店招聘配菜两名工资3200-3500 打荷两名工资2600-3000 四天公休 能学到真本事 上升空间大 有全勤奖 100 联系电话13932170892
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枫
3天前
西安北郊机关单位食堂招聘:
1.面点大工一名,工资6200到6500 要求会做各种主食,小吃,西点,手艺过硬,责任心强,服从工作安排
以上岗位需要健康证。
工作时间:早6点到晚7点,中午休息两个小时,周末双休,法定节假日都休息!管吃管住,宿舍有被褥,空调,淋浴,wifi.洗衣机
联系方式:18700710829
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R
4天前
深圳宝安西乡招湘菜师傅一名,店里一炒一配,炒菜工资8500 王先生15920040002
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开心
4天前
央企食堂招聘厨师两名
要求:大型食堂工作经验,菜品稳定,干活干净利落、服从管理。
待遇:底薪 8000 起,八小时工作,月休两天,加班另算。工资准时发放,包吃包住,宿舍洗衣机、空调、热水器,独立卫生间。
工作地址:浙江舟山
联系电话:15867209139(微信同号)
非诚勿扰!
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保持 安静
5天前
13566697164,河南洛阳,工地食堂 招大锅菜 厨师
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