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咪咪大王
管理员
清蒸鲈鱼就吃得多了，沙姜焗鲈鱼你试过没？一级棒👍鲈鱼嫩滑，沙姜香喷喷，不加一滴水，好吃到破防！
🐟鲈鱼刺少营养价值高，最适合小孩老人食用了，配上沙姜独特的香味，令人胃口大开，又恨米饭煮少了！
📝【食材】：鲈鱼 1条、沙姜30g、大蒜1个、生姜30g、小米辣3个、红葱头1个
👉【做法步骤】：
☑️沙姜、小米辣和一半大蒜剁成末，用热油激发出香味，加2勺生抽+1勺蚝油+1小勺糖搅拌备用
☑️鲈鱼起肉切成块，用少许胡椒粉+1勺盐+1勺料酒+1勺淀粉腌制20分钟
☑️砂锅热油，爆香姜、蒜、红葱头，铺上鱼片，中小火加盖焗5分钟，浇上步骤1⃣️的酱料，加盖再焗5分钟，沿锅边浇一圈米酒，关火用余温焖2分钟即可✅
🌟沙姜和生姜不一样，具有提鲜增香的作用
2024-10-29
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厨艺秀
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