笑吃早餐
🌶️【烧烤店特色大油边秘方】🌶️
👋 朋友们，如果你觉得烧烤店里没有特色，那就试试这款大油边！这可是能让你家的烧烤店门槛子都挤爆的秘方！
🥢【食材清单】
- 新鲜油边
- 鸡精 10克
- 白糖 10克
- 十三香 5克
- 蚝油 20克
- 纯净水 200克
- 二斤条干辣椒
🍳【制作步骤】
1. 选择带油膜的新鲜油边，去掉筋膜后，放入鸡精、白糖、十三香、蚝油，抓拌均匀。
2. 加入纯净水，腌制20分钟左右。
3. 开始挂钩风干，一宿后表皮微脆即可。
4. 顶刀切成大厚块，每签穿三个。
5. 上炉前刷上一遍油，锁住油边的水分。
6. 烤至色泽金黄，叽叽冒油时，用小火再烤上二斤条的干辣椒。
7. 当大油边烤至外脆、鲜嫩多汁时，将烤好的二斤条辣椒段搓成粉。
8. 搭配大油边蘸着吃，那小味是相当哇塞了！
🍖【完成】
一款美味的大油边就制作完成了！这款大油边外脆内嫩，搭配辣椒粉，绝对是烧烤店里的特色招牌！
想要学习更多烧烤美食，记得关注我哦！ #烧烤技巧 #美食教程
👋 朋友们，如果你觉得烧烤店里没有特色，那就试试这款大油边！这可是能让你家的烧烤店门槛子都挤爆的秘方！
🥢【食材清单】
- 新鲜油边
- 鸡精 10克
- 白糖 10克
- 十三香 5克
- 蚝油 20克
- 纯净水 200克
- 二斤条干辣椒
🍳【制作步骤】
1. 选择带油膜的新鲜油边，去掉筋膜后，放入鸡精、白糖、十三香、蚝油，抓拌均匀。
2. 加入纯净水，腌制20分钟左右。
3. 开始挂钩风干，一宿后表皮微脆即可。
4. 顶刀切成大厚块，每签穿三个。
5. 上炉前刷上一遍油，锁住油边的水分。
6. 烤至色泽金黄，叽叽冒油时，用小火再烤上二斤条的干辣椒。
7. 当大油边烤至外脆、鲜嫩多汁时，将烤好的二斤条辣椒段搓成粉。
8. 搭配大油边蘸着吃，那小味是相当哇塞了！
🍖【完成】
一款美味的大油边就制作完成了！这款大油边外脆内嫩，搭配辣椒粉，绝对是烧烤店里的特色招牌！
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2024-08-09
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神仙食艺
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