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人教生物八上 人类对细菌和真菌的利用笔记|||《人类对细菌和真菌的利用》这节课的默写清单：
1. 细菌、真菌与食品制作：
• 举例说出利用细菌或真菌制作的食品，如：
• 制作馒头、面包利用的是______；它能将______转化为______和______，产生的______气体使面食变得疏松多孔。
• 制作酸奶、泡菜利用的是______，它含有的酶能将______转化为______。
• 制作醋利用的是______。
• 制作酱油、豆腐乳、豆豉等利用的是______。
2. 细菌、真菌与食品保存：
• 食品腐败的主要原因是由______和______引起的，它们可以从食品中获得______，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。
• 防止食品腐败的原理是把食品内的细菌和真菌______或______它们的生长和繁殖。
• 写出常见的食品保存方法及其原理：
• 脱水法（如干蘑菇、脱水蔬菜）：原理是______。
• 晒制与烟熏法（如腊肉类熟食）：原理是______。
• 渗透保存法（如果脯）：原理是______。
• 腌制法（如咸鱼）：原理是______。
• 巴斯德消毒法（如袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤）：原理是______。
• 真空包装法（如袋装肉肠）：原理是______。
• 罐藏法（如肉类罐头和水果罐头）：原理是______。
• 冷藏法、冷冻法：原理是______。
• 气调保鲜法（如新鲜的水果和蔬菜）：原理是______。
3. 细菌、真菌与疾病防治：
• 有些______可以产生杀死某些致病______的物质，这些物质称为______。如青霉素是从______中提炼出来的。
• 利用现代科技手段，把其他生物的某种______转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用______生产胰岛素，可用于治疗______病。
4. 细菌与清洁能源和环境保护：
• 在没有氧气的情况下，利用有机物分解产生的氢，和二氧化碳合成，它是一种清洁能源。
• 某些细菌可以分解污水中的______来净化污水。#生物笔记[话题]# #教师备课笔记[话题]# #课堂笔记[话题]# #生物[话题]# #初中生物[话题]# #教师备课[话题]# #生物笔记[话题]# #备课笔记[话题]# #初中生物会考复习资料[话题]# #初中生物[话题]#
1. 细菌、真菌与食品制作：
• 举例说出利用细菌或真菌制作的食品，如：
• 制作馒头、面包利用的是______；它能将______转化为______和______，产生的______气体使面食变得疏松多孔。
• 制作酸奶、泡菜利用的是______，它含有的酶能将______转化为______。
• 制作醋利用的是______。
• 制作酱油、豆腐乳、豆豉等利用的是______。
2. 细菌、真菌与食品保存：
• 食品腐败的主要原因是由______和______引起的，它们可以从食品中获得______，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。
• 防止食品腐败的原理是把食品内的细菌和真菌______或______它们的生长和繁殖。
• 写出常见的食品保存方法及其原理：
• 脱水法（如干蘑菇、脱水蔬菜）：原理是______。
• 晒制与烟熏法（如腊肉类熟食）：原理是______。
• 渗透保存法（如果脯）：原理是______。
• 腌制法（如咸鱼）：原理是______。
• 巴斯德消毒法（如袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤）：原理是______。
• 真空包装法（如袋装肉肠）：原理是______。
• 罐藏法（如肉类罐头和水果罐头）：原理是______。
• 冷藏法、冷冻法：原理是______。
• 气调保鲜法（如新鲜的水果和蔬菜）：原理是______。
3. 细菌、真菌与疾病防治：
• 有些______可以产生杀死某些致病______的物质，这些物质称为______。如青霉素是从______中提炼出来的。
• 利用现代科技手段，把其他生物的某种______转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用______生产胰岛素，可用于治疗______病。
4. 细菌与清洁能源和环境保护：
• 在没有氧气的情况下，利用有机物分解产生的氢，和二氧化碳合成，它是一种清洁能源。
• 某些细菌可以分解污水中的______来净化污水。#生物笔记[话题]# #教师备课笔记[话题]# #课堂笔记[话题]# #生物[话题]# #初中生物[话题]# #教师备课[话题]# #生物笔记[话题]# #备课笔记[话题]# #初中生物会考复习资料[话题]# #初中生物[话题]#
2024-11-26
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