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黑椒牛仔粒 主料：调理牛肉丁 辅料：杏鲍菇切丁、青红辣椒切丁 调料：黑胡椒粒、蚝油，味精，鸡粉，白糖，老抽 主料辅料都过油再调味
腾讯频道-菜品制作及分享-黑椒牛仔粒 主料：调理牛肉丁 辅料：杏鲍菇切丁、青...
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红烧鸡爪 1、鸡爪去指甲，焯水捞出； 2、炒糖色，炒到鸡爪微黄； 3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味； 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开； 5、放盐，十三香，烧开； 6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
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水煮鱼 材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣 做法： 1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。 3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。 4、用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅。 5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，在上面撒上适量鸡精。
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板栗鸡 【原料】 鸡肉（整）1只，板栗250克，辅料彩椒1个，调料食盐6克，葱半根姜4，片蒜适量八角，两个干辣椒，4个料酒，1勺生抽，一勺老抽，一勺植物油适量。 【做法】 1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口； 2.把开水倒入板栗中，没过，添加盐； 3.盖上锅盖焖上5分钟； 4.逐个取出剥取栗肉； 5.跑山鸡洗净，沥干水分； 6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质； 7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用；
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用料 芦笋根 土豆 洋葱 金字香肠 适量 盐 黑胡椒 （欧芹） 适量 香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法 切切切香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法 步骤1 放油 黄油就更香点～香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法 步骤2 油热放土豆 小半勺盐香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法 步骤3 煎一会儿香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法 步骤4 放洋葱 煎到微焦香肠芦笋根炒土豆（冰箱扫尾菜）的做法
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东北锅包肉 猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉 做法 1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。 2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。 3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。 4、锅中倒入岁岁康山茶油等到五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。
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黄豆酱炒花蛤 材料：花蛤300克，黄豆酱6克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜3克，蒜4克，料酒6毫升，玉米淀粉3克，水30毫升，食用油20毫升。 做法： 1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟;姜洗净去皮切丝;蒜洗净去皮切片;青尖椒洗净去头去籽，切成长2.5厘米、宽1.5厘米的菱形片;红尖椒洗净去头去籽，切成长2.5厘米、宽1.5厘米的菱形。 2.在碗中放入30毫升水，加3 m克玉米淀粉拌匀制成芡汁待用。
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白灼虾 我不吃辣的，也不怎么喜欢重口味。虾白灼是最鲜美最甜的。 方法简单快捷#(礼物) ：首先洗虾#(吐舌) ，我是用盐水养一下，然后再用小牙刷刷干净，吃的放心。 其次，烧水，水开了以后，放虾。1分钟-2分钟虾变红就可以。这样比较鲜。 最后是蘸酱。我觉得白灼虾最好的方面就是在于可以重口味也可以小清新。蘸酱没拍到照片。我做的主要是姜末，小葱，酱油（生抽），花生油，加一点点白砂糖。比例自己琢磨啊#(委屈) 蘸酱放到饭里蒸一下。香香的。
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红烧肉丸子 材料：肉圆子7个；生姜3片老抽1汤匙盐1茶匙糖1茶匙家乐热炒鲜露家乐热炒鲜露； 做法： 1.提前炸好的肉圆取出备用；锅内放入1碗清水，大火烧开；放入肉圆；放入老抽，盐，糖； 2.放入姜片，再加入2碗清水能没过肉圆，翻炒两下后，盖锅盖，大火烧开，转中火烧20分钟； 3.期间翻炒下，以防黏底，待汁收好后，加入热炒鲜露调味，翻炒后关火；装盘食用
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食材 主料冬瓜200g 辅料油适量盐适量糖适量葱2根金字后腿咸肉10g水适量 步骤 1.冬瓜去皮、切块，洗净并沥干水分 2.咸肉切片，葱切成小段 3.锅内倒入适量油 4.锅内加入咸肉翻炒 5.炒至咸肉颜色变淡 6.倒入冬瓜翻炒 7.加入适量水 8.盖上锅盖，煮至冬瓜变透 9.加入适量盐 10.加入适量糖，关火出锅，撒上葱花即可
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