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烧仙草是一种源自中国福建省闽南地区以及台湾的传统甜点或小吃,主要流行于夏季。它以仙草为原料,仙草是一种富含多糖和多种微量元素的草本植物。制作过程中,先将新鲜的仙草洗净,煮沸后去渣,得到的液体冷却凝固成块状,即成为仙草冻。然后根据个人口味,可以加入糖水、蜂蜜、炼乳、椰果、珍珠、红豆、布丁等配料,制成各式各样的烧仙草甜品。

烧仙草不仅味道清甜,而且具有很好的清凉解暑功效,所以在炎热的天气里特别受欢迎。不过需要注意的是,仙草属于寒性食物,体质偏寒或孕妇应该适量食用。此外,由于烧仙草中可能会添加不同的食材,对某些特定食材过敏的人群也要留意选择适合自己的版本。
2024-04-14
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