一坛赤水河畔的酱酒，藏着中国人的知己情
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在黔北赤水河畔，晨雾漫过红缨子高粱地时，总能闻见一缕若有若无的酱香——那是时光与匠心共同酿就的味道。
百年前，一位酿酒匠人在此躬身埋下一坛新酒。他说，好酱酒得等，等它吸尽赤水河的甘冽，藏住高粱的醇厚，更等一份“以酒为媒，敬知己，敬初心”的执念，在坛中慢慢发酵。
如今，这坛“等待”化作了眼前的一坛酱酒。倒一杯在杯中，琥珀色的酒液晃荡间，全是老手艺的讲究：沿用坤沙工艺，端午制曲时要等霉菌自然生长，重阳下沙得选颗粒饱满的新粮，一年里经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，少一步都成不了这口绵柔酱香。
