食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在规定的使用范围和限量内使用一般认为是安全的，但如果违规使用或长期大量摄入某些食品添加剂，可能会带来一些危害，以下为你详细介绍：
常见食品添加剂及其潜在危害
- 防腐剂
- 常见类型：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等。
- 潜在危害：正常使用时，这些防腐剂在人体内可以被代谢排出。但如果长期大量摄入含有超量防腐剂的食品，可能会加重肝脏和肾脏的负担，影响人体正常的代谢功能。有研究表明，过量摄入苯甲酸可能会对人体的神经系统产生一定的不良影响。
