#夏日限定 #解锁夏天的100种快乐 #美食分享今日美味 #食尖上的美食 #吃货
自制烧椒酱，拌面拌饭，香辣过瘾超级下饭~
自制烧椒酱，拌面拌饭，香辣过瘾超级下饭~
搭配鲜嫩的牛肉，直接就是一个米饭清空计划🤤
裹满烧椒牛肉带着烧椒独特的香味，香辣直冲天灵盖~
这道菜有手就会🌶爱吃辣的朋友们一定要试试！🌶
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腌制：牛里脊300g / 生抽10g / 老抽3g / 蚝油10g / 盐2g / 玉米淀粉10g / 食用油适量
烧椒酱：青线椒200g / 豆豉15g / 蒜末30g / 生抽20g / 老抽5g / 蚝油20g / 陈醋10g / 水100g
配菜：洋葱半个 / 杂菇200g / 小米椒圈2个 / 葱花适量
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步骤：
1.牛里脊逆纹路切薄片，加生抽、老抽、蚝油、盐和玉米淀粉抓拌均匀，最后放油锁水锁味腌制15分钟备用。洋葱去皮切块，杂菇洗净备用。
2.烧椒酱：青线椒洗净后擦干表面的水分，中火煎出虎皮，盛出放凉。切圈剁碎，加豆豉，蒜末，淋上热油激发出香味，加入生抽、老抽、蚝油、陈醋和清水搅拌均匀备用。
3.砂锅热锅倒油，洋葱块翻炒出香味，杂菇平铺，加入腌好的牛肉，适量烧椒酱，盖上盖子中小火煮8分钟。
4.开盖撒适量的小米椒圈和葱花就可以啦~
自制烧椒酱，拌面拌饭，香辣过瘾超级下饭~
自制烧椒酱，拌面拌饭，香辣过瘾超级下饭~
搭配鲜嫩的牛肉，直接就是一个米饭清空计划🤤
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腌制：牛里脊300g / 生抽10g / 老抽3g / 蚝油10g / 盐2g / 玉米淀粉10g / 食用油适量
烧椒酱：青线椒200g / 豆豉15g / 蒜末30g / 生抽20g / 老抽5g / 蚝油20g / 陈醋10g / 水100g
配菜：洋葱半个 / 杂菇200g / 小米椒圈2个 / 葱花适量
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步骤：
1.牛里脊逆纹路切薄片，加生抽、老抽、蚝油、盐和玉米淀粉抓拌均匀，最后放油锁水锁味腌制15分钟备用。洋葱去皮切块，杂菇洗净备用。
2.烧椒酱：青线椒洗净后擦干表面的水分，中火煎出虎皮，盛出放凉。切圈剁碎，加豆豉，蒜末，淋上热油激发出香味，加入生抽、老抽、蚝油、陈醋和清水搅拌均匀备用。
3.砂锅热锅倒油，洋葱块翻炒出香味，杂菇平铺，加入腌好的牛肉，适量烧椒酱，盖上盖子中小火煮8分钟。
4.开盖撒适量的小米椒圈和葱花就可以啦~
2024-07-01
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夏日限定
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