钟意食大排档
猪排（新鲜梅花肉切片）的吃法有很多，但是，这个加自制盐葱酱煎的味道真的很惊艳！网友诚不欺我，巨好吃！焦香四溢的猪排是那种表面焦焦的、里面软软的口感，熟了的小葱有一股特别浓郁的香气，一丢丢黑胡椒增加了味觉层次，真的墙裂推荐！！！
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食材
梅花肉500克、油30克、小葱1大把、生姜1块、生粉20克、盐10克、花雕酒或料酒20克、鸡蛋1个、蒜末20克、熟芝麻10克、芝麻油15克、黑胡椒4克
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步骤
①梅花肉稍微冷冻一下后切成1厘米的片，加生姜、生粉、盐和花雕酒，抓匀腌制20分钟。
②调制盐葱酱：小葱切碎，倒入蒜末、熟芝麻和芝麻油、少量黑胡椒粉。
③油热后放入腌制好的梅花肉，中火煎8-10分钟左右，中途记得翻面均匀受热。
④捞出煎好的猪排，切成条状，重新摊入锅中，加入调好的盐葱酱，继续煎2分钟即可出锅。
#美食#菜谱#吃货
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食材
梅花肉500克、油30克、小葱1大把、生姜1块、生粉20克、盐10克、花雕酒或料酒20克、鸡蛋1个、蒜末20克、熟芝麻10克、芝麻油15克、黑胡椒4克
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步骤
①梅花肉稍微冷冻一下后切成1厘米的片，加生姜、生粉、盐和花雕酒，抓匀腌制20分钟。
②调制盐葱酱：小葱切碎，倒入蒜末、熟芝麻和芝麻油、少量黑胡椒粉。
③油热后放入腌制好的梅花肉，中火煎8-10分钟左右，中途记得翻面均匀受热。
④捞出煎好的猪排，切成条状，重新摊入锅中，加入调好的盐葱酱，继续煎2分钟即可出锅。
#美食#菜谱#吃货
2024-09-23
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美食广场
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