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家常美食交流
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可k
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2024-11-18
爽口又鲜美的家常菜美食～推荐大家试试这道丝瓜炒花蛤～鲜嫩爽口自然香！
食材：400克去皮切片丝瓜+400克吐沙洗净花蛤+10克鲜葱白+10克鲜葱花+15克切片红辣椒。
用料：500毫升清水+15毫升食用油+6克盐+2克糖+2克鸡精。
制作步骤：
1、往500毫升清水中放入切片丝瓜和5克盐浸泡10分钟后挤干水分装盘备着（这样丝瓜炒起来不出水且口感更脆）；
2、往15毫升热油锅中放入葱白和花蛤，开中火翻炒至完全开嘴；
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可k
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2024-11-18
夏日解暑又可口的汤推荐～冬瓜海带排骨汤～香嫩爽口自然鲜！
食材：300克去皮切块冬瓜+500克泡发的海带+150克切块排骨+15克鲜葱白+10克鲜葱花。
用料：10毫升食用油+600毫升开水+700毫升清水+1克盐+2克鸡精。
制作步骤：
1、往排骨碗中倒入300毫升开水，搅拌均匀后将水倒净，如此反复清洗2遍将血渍洗净；
2、往10毫升热油锅中放入葱白，开中小火炸1分钟出香；
3、往锅中放入冬瓜+海带+排骨+700毫升清水，关盖开中火焖煮40分钟；
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可k
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2024-11-18
毛肚不仅仅可以拿来涮火锅吃～推荐朋友们试试这道毛肚炒韭菜～清脆爽口特别香！
食材：150克切片毛肚+150克切条韭菜+15克红辣椒+15克鲜葱白。
用料：500毫升80度的热水+30毫升料酒+15毫升食用油+3克糖+2克盐+20毫升减盐生抽+2克鸡精。
制作步骤：
1、往500毫升80度的热水中放入毛肚和30毫升料酒，搅拌30秒去腥提香后沥干水分捞出装盘备着；
2、往15毫升热油锅中放入葱白和韭菜翻炒1分钟出香；
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可k
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2024-11-18
大热天就好一口清爽的下饭菜～推荐朋友们试试这道丝瓜炒鸡蛋～香嫩脆爽特开胃！
食材：400克去皮切片丝瓜+2枚鲜鸡蛋+15克切片红辣椒+10克鲜葱花+10克鲜葱白。
用料：500毫升清水+30毫升食用油+6克盐+2克糖+15毫升减盐生抽+2克鸡精。
制作步骤：
1、往500毫升清水中放入切片丝瓜和5克盐浸泡10分钟后挤干水分装盘备着（这样丝瓜炒起来不出水且口感更脆）；
2、往20毫升热油锅中放入鸡蛋液，开中火翻炒至成型后先铲出装盘备着；
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可k
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2024-11-18
发现了一个非常好喝的煲汤组合～香菇老鸭汤～口感香浓特别鲜！
食材：700克切块鸭肉+100克泡发的香菇+20克生姜片+10克大红枣+10克鲜葱花。
用料：700毫升清水+30克面粉+15毫升食用油+30毫升料酒+2克盐+2克鸡精。
制作步骤：
1、往鸭肉中放入30克面粉搅拌均匀后用清水洗净后备着（这样鸭肉中的血渍和杂质可以被洗的很干净）；
2、往15毫升热油锅中放入鸭肉+生姜片+料酒，开中火翻炒1分钟提香去腥；
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可k
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2024-11-18
清爽口感的炒豇豆吃起来不够过瘾？推荐朋友们试试这道豇豆炒鸡胸肉～鲜脆Q弹味道棒！
食材：300克洗净切条豇豆+100克切片鸡胸肉+10克鲜葱白+15克切片红辣椒。
用料：5克糖+3克白胡椒粉+15毫升老抽+30毫升生抽+15克淀粉+520毫升清水+3克盐+45毫升食用油+2克鸡精。
制作步骤：
1、鸡胸肉调味：3克糖+3克白胡椒粉+15毫升生抽+15毫升老抽+15克淀粉，搅拌均匀后腌制3分钟入味；
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可k
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2024-11-18
清炒冬瓜吃起来不够味？推荐朋友们试试这道红烧冬瓜～清香入味特下饭！
食材：500克切块改刀冬瓜+15克鲜葱白+10克鲜葱花+15克切片红辣椒。
用料：15毫升食用油+15毫升老抽+15毫升生抽+1克盐+2克糖+2克鸡精+30毫升清水。
制作步骤：
1、往15毫升热油锅中放入冬瓜，开中小火煎至金黄色；
2、往锅中放入葱白+15毫升老抽+15毫升生抽+1克盐+2克糖+30毫升清水，关盖开中小火焖煮5分钟收汁入味；
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可k
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2024-11-18
清爽版的家常菜推荐大家试试这道～丝瓜炒豆腐，香嫩软脆特开胃！
食材：400克去皮切片丝瓜+250克切片豆腐+15克切片红辣椒+10克鲜葱花+10克鲜葱白。
用料：500毫升清水+6克盐+100毫升食用油+2克糖+15毫升减盐生抽+2克鸡精。
1、往500毫升清水中放入切片丝瓜和5克盐浸泡10分钟后挤干水分装盘备着（这样丝瓜炒起来不出水且口感更脆）；
2、往100毫升热油锅中放入豆腐，开中小火炸至6面金黄色后先沥干油铲出装盘备着；
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可k
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2024-11-18
吃一顿正餐往往离不开搭配一碗好汤～推荐朋友们试试这道牛腩花生汤～肉质软弹汤汁入口特别香！
食材：150克鲜切块牛腩+60克生花生+6个大红枣+10克鲜枸杞。
用料：600毫升开水+750毫升清水+2克盐。
制作步骤：
1、往牛腩肉锅中倒入300毫升开水，搅拌30秒后将血水倒净，如此操作2遍将肉血渍洗净；
2、将牛腩肉锅放入装有250毫升清水的炖锅中后往肉锅中放入花生+红枣+枸杞+500毫升清水；
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可k
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2024-11-18
清爽可口的下饭菜可谓是大家的挚爱～推荐朋友们试试这道丝瓜炒鹿茸菇～香脆丝滑自然香！
食材：400克去皮切片丝瓜+150克泡发的鹿茸菇+10克鲜葱花+15克切片红辣椒+10克鲜葱白。
用料：500毫升清水+6克盐+15毫升食用油+2克糖+15毫升生抽+2克鸡精。
制作步骤：
1、往500毫升清水中放入切片丝瓜和5克盐浸泡10分钟后挤干水分装盘备着（这样丝瓜炒起来不出水且口感更脆）；
2、往15毫升热油锅中放入葱白和丝瓜，开中火翻炒1分钟出香；
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