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杨总
管理员
水煮牛肉做法。🌶️爱吃水煮牛肉的姐妹看过来！这道菜麻辣鲜香，下饭到停不下来，做法还超简单，没放蛋清也能嫩到滑口～
1️⃣处理食材：豆芽洗净，烫的时候加少许盐入底味，捞出备用。牛肉切片（提前用料酒、生抽腌10分钟更入味）
2️⃣炒料关键：葱姜蒜爆香，放青红花椒、两勺豆瓣酱、适量火锅底料（我用的桥头家）炒出红油，淋一圈米酒增香，加花椒油、花椒粉、胡椒粉、十三香调味
3️⃣煮制技巧：加水煮两三分钟，捞出料渣，关小火下入牛肉片，定型后轻轻翻动，煮到变色捞出铺在豆芽上
4️⃣灵魂暴击：热油直接泼在干辣椒、花椒和蒜末上，滋啦一声香气瞬间爆发，超级下饭！
#水煮牛肉#家常菜#美食教程
1️⃣处理食材：豆芽洗净，烫的时候加少许盐入底味，捞出备用。牛肉切片（提前用料酒、生抽腌10分钟更入味）
2️⃣炒料关键：葱姜蒜爆香，放青红花椒、两勺豆瓣酱、适量火锅底料（我用的桥头家）炒出红油，淋一圈米酒增香，加花椒油、花椒粉、胡椒粉、十三香调味
3️⃣煮制技巧：加水煮两三分钟，捞出料渣，关小火下入牛肉片，定型后轻轻翻动，煮到变色捞出铺在豆芽上
4️⃣灵魂暴击：热油直接泼在干辣椒、花椒和蒜末上，滋啦一声香气瞬间爆发，超级下饭！
#水煮牛肉#家常菜#美食教程
2025-09-14
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