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枕欲
姐妹们！今天要分享一款贵州街头巷尾都在吃的宝藏甜品——牛奶鸡蛋醪糟！热乎乎的奶香混着微醺的米酒香，滑嫩的蛋花裹着脆脆的坚果，零失败做法连喝三天都不腻！
✨食材准备（1-2人份）✨
全脂牛奶250ml
鸡蛋1个
酒酿（醪糟）3大勺
白砂糖/红糖5g（根据口味调整）
核桃碎/花生碎/黑芝麻1小把
枸杞10粒（可选）
🔥超详细做法🔥
1️⃣ 煮牛奶：牛奶倒进砂锅/奶锅，开中小火煮到边缘冒小泡（千万别煮沸！）
2️⃣ 加酒酿：保持小火，放入酒酿搅散，这时候能闻到甜甜的酒香啦
3️⃣ 滑蛋花：把打散的鸡蛋液画圈倒入锅中，静待5秒再用勺子轻轻推散
4️⃣ 调甜度：关火！根据喜好加糖，撒坚果碎和枸杞
重点提醒：全程小火！大火容易让牛奶结块，酒酿也会发酸哦~
💡私房小技巧💡
• 牛奶换成燕麦奶就是低卡版
• 喜欢浓稠口感加半勺藕粉水
• 痛经姐妹换成红糖+姜丝
• 坚果用空气炸锅180℃烤3分钟更香脆
🌰营养小课堂🌰
• 牛奶+鸡蛋=双倍优质蛋白
• 酒酿里的益生菌助消化
• 坚果富含不饱和脂肪酸
• 枸杞含维生素A护眼
（注意：酒精过敏/孕妇不宜食用）
📣互动话题📣
“甜汤必加的神仙配料是什么？” 核桃碎、玫瑰花酱、芋泥球…快来评论区说说你的本命搭配！
💌小贴士：酒酿本身有甜味，建议先尝味道再加糖。肠胃弱的宝子可以多煮2分钟让酒精挥发~#酒酿
✨食材准备（1-2人份）✨
全脂牛奶250ml
鸡蛋1个
酒酿（醪糟）3大勺
白砂糖/红糖5g（根据口味调整）
核桃碎/花生碎/黑芝麻1小把
枸杞10粒（可选）
🔥超详细做法🔥
1️⃣ 煮牛奶：牛奶倒进砂锅/奶锅，开中小火煮到边缘冒小泡（千万别煮沸！）
2️⃣ 加酒酿：保持小火，放入酒酿搅散，这时候能闻到甜甜的酒香啦
3️⃣ 滑蛋花：把打散的鸡蛋液画圈倒入锅中，静待5秒再用勺子轻轻推散
4️⃣ 调甜度：关火！根据喜好加糖，撒坚果碎和枸杞
重点提醒：全程小火！大火容易让牛奶结块，酒酿也会发酸哦~
💡私房小技巧💡
• 牛奶换成燕麦奶就是低卡版
• 喜欢浓稠口感加半勺藕粉水
• 痛经姐妹换成红糖+姜丝
• 坚果用空气炸锅180℃烤3分钟更香脆
🌰营养小课堂🌰
• 牛奶+鸡蛋=双倍优质蛋白
• 酒酿里的益生菌助消化
• 坚果富含不饱和脂肪酸
• 枸杞含维生素A护眼
（注意：酒精过敏/孕妇不宜食用）
📣互动话题📣
“甜汤必加的神仙配料是什么？” 核桃碎、玫瑰花酱、芋泥球…快来评论区说说你的本命搭配！
💌小贴士：酒酿本身有甜味，建议先尝味道再加糖。肠胃弱的宝子可以多煮2分钟让酒精挥发~#酒酿
2025-05-16
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