Xylon
我祝你买东西必看配料表 
这是当事“每日坚果”，差点把俺毒死（不是） 
看配料表，里面一个“特丁基对苯二酚（TBHQ）”，这玩意儿又是苯又是酚的，如果学了点化学，可能还会知道特丁基也有猫腻。不过不能主观臆断，还是要查一下才行。通过搜索可以知道，TBHQ 主要用于食用油的抗氧化，不过抗氧化的方式有很多，添加维生素 E 或者抽真空充氮气都可以抗氧化，只不过成本可能更高。而使用 TBHQ 则有毒性和致癌风险，由此可见这个产品可能不是很良心。
前段时间借着一次“每日坚果”事件，俺了解了一下产品执行标准相关的知识。此外，商品的配料表也是一定要看的，网购时看不到的要想办法看到，不认识的成份查清楚了再说。
这里先给大家举个分析配料表的例子.
接下来再聊一聊关于产品执行标准和生产许可。
最熟悉的应该是产品标准号，因为我们或多或少会在一些产品的这个位置，见到 GB 开头的字样（意味着“国标”）。
虽然之前也听说过，买东西要看包装上的“产品执行标准”，但自己真正去了解这个，还是直到“每日坚果事件”才开始。
印象中，“产品标准”应该是一个国家或有关部门规定、公开可查的文件，企业应当按照标准生产。不过事实肯定也没理想中那么美好，国标也没有涵盖生活的方方面面。曾经也担心过标准文件可能没那么容易搜索，但实际却是方便、但又不方便。
先简单剧透一下，除了强制要求执行的国标 GB，也有推荐性国标，即 GB/T，不要求强制执行；此外还有企业自行申请并进行备案公示的标准，以类似 Q/XXX 这样的形式开头。
这里不得不提一下“每日坚果事件”：当时先尝试直接在百度上搜索包装上的“产品标准号”，却没想到出现了包括保健品胶囊、月饼甚至猫粮狗粮之类的结果。再一看才发现，原来标准号并不是以“GB”开头的国家标准。看了下身边的乌龙茶，产品执行标准为 GB/T 30357.6，景田矿泉水的标准为 Q/JT 0001S。这袋“每日坚果”的标准号，和景田类似，而它们之间的差异与相同之处引起了当时俺的注意：首先，二者 Q/ 后边的字符不一样，而后边的部分均为 0001S；想来产品的种类众多，能得到 0001 的编号在理论上来说概率不大，因此二者的区别应该还在字母部分，只是这些字母究竟意味着什么呢？
前面说的企业可以申请自己的标准并进行公示，企业自己备案的标准的编号，就是类似 Q/XXX 0001S-2018 这样的编号，开始的 Q 代表企业自己的标准，XXX 部分是企业自己定的，而最后的四位数字不难看出是年份，用来进行进一步区分。也就是说，可能会有多个 Q/XXX 0001S 这样的编号，但是由于备案年份不同，末尾的数字也不一样。显然，如果缺失了最后的年份，这个编号可以说是不准确、或者说有歧义的。不过实际情况是，基本没有食品在包装上标出年份号，甚至根本查不到对应的标准公示。
国标的网站很好找，从标准化部门的官网就能跳转到标准服务平台，在上边查询现行或历史的国标或推荐性国标等等都很方便。
具体跳转方式，可以先从“国家市场监督管理总局”的网站链接到“国家标准化管理委员会”的网站，再进一步可以在该网站导航栏的“办事服务”下，选择“国家标准化公开”或进入“标准服务平台”。在后者也就是“ 全国标准信息公共服务平台”上，可以很方便地关键字检索相关的国家标准，或链接到“企业标准”相关网站等。
不同于国家标准，企业标准是在一个独立的网站上供用户查询，即“企业标准信息公共服务平台”（网站: 或按上述方法从门户网站跳转访问）上点击进入“信息查询”和“专题查询”，再根据执行编号进行检索。
说到这个企业标准网站，前几天去看突然无法访问，连续几天试了才得以访问，进入后发现公告，大概是说，自 7 月中旬起（具体日期忘了），网站只在工作日的早八点到晚几点（忘了）开放，也没说什么原因以及什么时候结束，十分值得怀疑。
说回坚果，在国标网站上，通过“坚果”关键字，可以检索到现行的《坚果与籽类食品质量通则》，标准号 GB/T 22165-2022。不过可惜这只是一个推荐性国家标准，并不要求企业强制执行。
至于企业标准，虽然景田矿泉水的外包装上也未标识标准编号的末尾数字，但网站上至少可以通过 Q/JT 0001S 查询到以其开头的、末尾年份 2023、备案企业为“景田（深圳）食品饮料集团有限公司”的标准。而当我尝试搜索该袋装“每日坚果”外包装上的代码时，虽然有多个搜索结果，但没有一个和坚果或者果干相关、或者和该公司相关。
剩下的就是企业生产许可证号了，不过这个一般不会出现什么问题，以及许可证本身好像也并不能代表企业生产的是合乎标准的产品。
需要查询的话，同样可以在“国家市场监督管理总局”的网站上，点击导航栏的“服务”可以进入“国家市场监督管理总局政务服务平台”，再点击“我要查”（网址: ）进入导航页面，在“食品”栏目下可以进行“食品生产许可获证企业信息查询”，进入后就可以根据对应的省、市（直辖市）、自治区等，进入对应的查询平台（似乎也会进入地方网站），这里可以根据该袋装坚果外包装上的食品生产许可证号查询到获批的食品、食品添加剂类别范围。
之后，还可以和在“国家企业信息信用公示系统”（网址： ）上查询相关信息，看是否能够对应起来。
需要注意，由于 2018 年初实施的《工业产品生产许可证“一企一证”改革实施方案》，一个企业生产多种产品也只需办理一个许可证，因此许可证上编码具体位的含义意义也就不大了，这里也就不再介绍了。
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2024-08-26
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