厨师之家
早餐不知道吃什么的时候我一般都会弄这个发面葱油香肠饼
食材
300g面粉
3g酵母
270g清水
3个鸡蛋
适量葱段和葱花
烤肠两根（提前蒸熟）
 
步骤
1、300g面粉加酵母和清水搅拌至无干粉状态，醒发至两倍大，可以提前一晚把面团弄好放冷藏发酵，第二天早上起来做，超级方便
2、碗中打入三个鸡蛋加适量葱段和切好的烤肠片，可以加一丢丢盐拌匀
3、面团发酵至两倍大，表面喷油，手上也抹油揪一个面团，包适量葱花
4、锅内刷油放入面团，按压成圆饼状，煎至底部定型，舀一勺蛋液在面团上，翻面再煎一煎，煎至两面金黄非常香，外酥里软超级好吃，做法简单根本没难度的、一定要试试这个做法。
2025-05-20
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烘焙
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