厨师之家
这个真的椒盐葱花饼真的超级香了，松松软软的加上大量的葱花 有图
 
食材
200g面粉
5g白糖
2g酵母
140g清水
葱花适量
熟白芝麻适量
 
步骤
1、200g面粉加5g白糖2g酵母140g清水搅拌至无干粉状态，醒发至两倍大
2、面团含水量较大，案板上撒多点干面粉，醒好的面团放在案板上，擀成长方形面片，喷一层油撒上椒盐或者盐，在三分之二处铺上葱花然后像叠被子一样叠起来
3、叠好的面片是长条状，在喷一层油撒上椒盐，在三分之二处铺上葱花再次像叠被子一样叠起来，最后收口捏紧
4、面饼擀薄撒上白芝麻再用擀面杖压一下
5、锅内刷油放入面饼静止15分钟，开火煎至两面金黄按压回弹
 
没有椒盐的放盐就行，喜欢葱香味的可以多放葱，超级超级香，外酥里软一口下去绝对满足味蕾。
2025-05-20
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烘焙
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