清炒丝瓜吃起来口感太清淡？推荐朋友们试试这样做一道丝瓜炒蛏｜神厨小福贵

神厨小福贵

1/3

可k

频道主

清炒丝瓜吃起来口感太清淡？推荐朋友们试试这样做一道丝瓜炒蛏子～清脆爽口自然鲜！

食材：400克鲜活洗净的蛏子+500克去皮切片丝瓜+15克切条红辣椒+15克鲜葱白+15克鲜葱花。

用料：15毫升食用油+500毫升清水+3克糖+7克盐+2克鸡精。

制作步骤：
1、往500毫升清水中放入切片丝瓜和5克盐，搅拌均匀后浸泡10分钟，随后将丝瓜中的水分挤干净后放入盘中备着；（这样丝瓜炒起来口感更脆且不易发黑和出水）
2、往15毫升热油锅中放入葱白，开中火翻炒30秒爆香；
3、随后放入沥干的丝瓜，开中火继续翻炒1分钟至丝瓜微软；
4、接着放入蛏子，继续翻炒30秒出香后开始调味：3克糖+2克盐，开中火继续翻炒至蛏子完全开嘴；

2024-11-18

暂无评论

登录后评论