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吃了甜食会开心
馋了好久的梦龙脆皮巧克力派
终于安排上了！！真的好吃哭了
酥脆的坚果脆皮＋松软的蛋糕＋浓郁的奶油夹心，一口下去，三重口感，真的hin满足～
做法简单，巧克力控的姐妹们一定要试试～
食材：
巧克力蛋糕：
温热玉米油25g
牛奶30g
可可粉10g
低筋面粉25g
鸡蛋2个
白糖20g
巧克力奶油馅：
淡奶油50g
黑巧克力50g
淡奶油150g
白糖10g
巧克力脆皮：
黑巧克力150g
椰子油30g
坚果碎35g
做法：
1.温热王米油➕牛奶搅拌至乳化，低筋面粉和可可粉过筛后搅匀，加蛋黄搅拌均匀备用。
2.蛋清加柠檬汁和白糖打发，打发至有硬挺小弯钩状，取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀，再倒回至蛋白中拌匀，挤入烤盘，烤箱150度25分钟。
3.淡奶油50g＋黑巧50g隔热水融化，附止保鲜膜，冰箱冷藏，淡奶油＋白糖＋黑巧打发，打发至硬挺装入裱花袋备用。
4.蛋糕烤好取出晾涼，取一片蛋糕挤上巧克力奶油，再盖上一片蛋糕，黑巧＋椰子油隔热水融化，加坚果碎搅拌均匀，取蛋糕裹上脆皮酱，放冰箱冷藏凝固。
#甜品 #甜品控 #小甜品 #甜品制作 #美食 #美食分享 #下午茶甜品 #美食分享
馋了好久的梦龙脆皮巧克力派
终于安排上了！！真的好吃哭了
酥脆的坚果脆皮＋松软的蛋糕＋浓郁的奶油夹心，一口下去，三重口感，真的hin满足～
做法简单，巧克力控的姐妹们一定要试试～
食材：
巧克力蛋糕：
温热玉米油25g
牛奶30g
可可粉10g
低筋面粉25g
鸡蛋2个
白糖20g
巧克力奶油馅：
淡奶油50g
黑巧克力50g
淡奶油150g
白糖10g
巧克力脆皮：
黑巧克力150g
椰子油30g
坚果碎35g
做法：
1.温热王米油➕牛奶搅拌至乳化，低筋面粉和可可粉过筛后搅匀，加蛋黄搅拌均匀备用。
2.蛋清加柠檬汁和白糖打发，打发至有硬挺小弯钩状，取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀，再倒回至蛋白中拌匀，挤入烤盘，烤箱150度25分钟。
3.淡奶油50g＋黑巧50g隔热水融化，附止保鲜膜，冰箱冷藏，淡奶油＋白糖＋黑巧打发，打发至硬挺装入裱花袋备用。
4.蛋糕烤好取出晾涼，取一片蛋糕挤上巧克力奶油，再盖上一片蛋糕，黑巧＋椰子油隔热水融化，加坚果碎搅拌均匀，取蛋糕裹上脆皮酱，放冰箱冷藏凝固。
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2024-10-24
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